【消化器】消化酵素の種類と機能：アミラーゼ、プシン、リパーゼ

こんにちは。講師のサキです。

今回は、国家試験頻出の消化酵素についてです。

覚えるべき消化酵素は、アミラーゼ、ペプシン、トリプシン、キモトリプシン、リパーゼになります。

国家試験に出題される問題

正答 2

正答 2

糖質（炭水化物）の分解酵素＝アミラーゼ

糖質を分解する消化酵素はアミラーゼになります。

アミラーゼは唾液と膵液に含まれます。

蛋白質の分解酵素＝ペプシン、トリプシン、キモトリプシン

蛋白質を分解する消化酵素はペプシン、トリプシン、キモトリプシンになります。

蛋白質を分解する＝「プシン」とまずは覚えておきましょう。

分泌部位をみると、胃液に含まれるのがペプシンで、膵液に含まれるのがトリプシン、キモトリプシンになります。

脂質の分解酵素＝リパーゼ（+胆汁）

脂質を分解する消化酵素はリパーゼとなります。

脂質は水と混ざりにくい性質をもつため、胆汁の力を借ります。

胆汁は脂肪を乳化し、消化を助ける役割を持ちます。

まとめ

①糖質を分解する消化酵素＝唾液と膵液に含まれるアミラーゼ

②蛋白質を分解する消化酵素＝胃液に含まれるペプシン、膵液に含まれるトリプシン、キモトリプシン

③脂質を分解する消化酵素＝膵液に含まれるリパーゼと胆汁。

補足）腸液に含まれる消化酵素は、マルターゼ・ラクターゼなどあり、出題されることもありますが、優先度は低いため、ここでは省略しています。

出題頻度の高い問題から確実に押さえていきましょう。

消化吸収の仕組みについて、もう少し知りたい場合は以下の記事もご覧ください。

【消化器】消化と吸収　〜消化酵素：アミラーゼ・トリプシン・リパーゼ〜

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